For at sikre en god biodiversitet omkring naturvinsmarkerne, plantes der ofte vegetation rundt om vinmarkerne. Denne vin bære kraftigt præg af den omkringliggende vegetation, med noter af fyrretræ, timian og rosmarin. Denne vin er meget kompleks i smagen, med disse herlige noter af middelhavets krydderier, sammenholdt med frugtige noter af røde bær. En virkelig flot rank tannin og kompleks eftersmag viser, at naturvine skal tages seriøst.